茅ヶ崎 蔵元創作料理 天青

茅ヶ崎の香川駅から徒歩５分。緑が生い茂る広い敷地内にある、酒蔵と２つのレストラン。

レストランは、明治５年創業の 熊澤酒造株式会社 が営んでいます。


敷地内にはパン屋さんもあります。この日に伺ったのは、ここのパンが食べられるイタリアンではなくて和食の店。パンは帰りにお土産に・・



敷地内を奥へ奥へ行ったところに、酒蔵を改装した建物の、 蔵元創作料理　天青 があります。

薄暗く、時間を忘れてしまいそうな雰囲気のある店内。テーブルごとに柱で仕切られています。




外食はしばらく控えていたのですが、この日は家族で集まる用事があったので、特別!!　でも旦那はこの日を境に外食解禁すると言っています!?　早くない？


← こちらがコースの内容です。


前菜です。綺麗ですね～　ちょこちょこ味わえるのは私好み♪　黄色い石垣豆腐(？)のは、大和芋入り。鯛の昆布〆も◎




刺身も新鮮!!

小田原漁港から毎日水揚げされるそうですね。




干し貝と青梗菜の生姜スープ




これが一番美味しかった。風呂吹き大根の上に鰆の西京漬けが乗っています。

ふっくらしっとりした西京漬けと、魚を引き立てるためか上品な薄味の大根でした。

この盛り付け方、家庭でも真似してみよっと!!




おろしポン酢・わさび・柚子胡椒を付けて食べる、ステーキ。

付け合わせの野菜(もしかして鎌倉野菜かな？)の、それぞれの味が濃厚で、よく味わって頂きました。オレンジ色したさつま芋に、赤い人参、ねっとりほっこりした里芋・・　美味しい野菜はシンプルな味で十分ですね。




最後にデザート。嬉しい盛り合わせでした♪　酒蔵らしく、酒粕入りのアイスクリームや、酒粕入りのパウンドケーキなど。お茶はお代り自由でした。


ここの店、以前から存在は知っていたのですが、口こみ情報が少なかったので、伺ったことがなかったんです。でも気に入ったので、今度はもう少し気軽なイタリアンにお邪魔してみたいな。接客もよく教育されていて、徹底されてる感じがしました＠＠

タグ：茅ケ崎

コメント 14

ああ！ここ！！
グルメな鎌倉ブロガーさんが時々紹介されていて
私も一度行ってみたいと思っているお店です♪
特に和食が絶品★と聞きました。
もちこさんの記事を読んでいたら、ますます行きたい度が
増してきます(^O^)
美味しそうですねぇ！
by ちゃるこ (2009-12-14 18:40) 

茅ヶ崎に香川っていう駅があるんですね～
香川と言えば四国を想像してしまってました・・・汗

お品書きを読んで、どんなお料理なんだろうと
ワクワクしながら見ていました。
ふろふき大根の盛り付け、すごくお洒落ですね。
私はステーキの盛り付けが、勉強になりました。
柚子胡椒、わさびで食べるのが好きなので・・・
ご家族と美味しいお食事をしながら、楽しい時間だった
でしょうね。
パンも美味しかったですか～？
by ゆったん (2009-12-15 07:47) 

もちこさん、おはようございます＾＾

いいですね~ここ!!
知ってる方も多いんですね!
もちろん、ちゃるこさんも、ご存知でしたね~♪

もちこさん、しばらくメッチャ頑張って、ご飯作ってたから『ご褒美』になりましたか?

よし!!
ここに決定しよ(^_-)-☆（笑）
by guran (2009-12-15 09:03) 

＞ちゃるこさん
ここ、皆さんに紹介されていましたかぁ・・　なんだ!!
和食の方は、日常を忘れそうな空間で、落ち着きますよ。料金は手頃とはいいませんが＾＾　ちゃるこさんちからだと少し遠いでしょうか？
by もちこ (2009-12-15 11:53) 

＞ゆったんさん
そうですね。四国と同じ香川です＾＾

ステーキはゆったんさん時々おうちで召し上がるから、参考になりましたか？
パン美味しかったですよ。ゆったんさん、最近はパン焼かれていますか？　私は今、くるみ食パンをＨＢで作っています♪
by もちこ (2009-12-15 11:56) 

＞guranさん
土日も両方うちで食べると、結構買い物今まで以上に行かないと追いつかない感じです・・　お弁当もなるべく作るように頑張っていますので!!　お弁当って大変よね・・

神奈川ってね、思ったより広いというか、移動に時間がかかるんですよ。ここの店は茅ヶ崎と言っても郊外なんですね～　
by もちこ (2009-12-15 11:59) 

あ、いえ・・・私のブログでここを紹介したことはありませんょ～(^^ゞ
私が時々お邪魔しているブロガーさんが紹介していたので。。。
うちからだとちょっと行きにくいかも？
でも行ってみたいです♪
by ちゃるこ (2009-12-15 14:38) 

こちら、イタリアンも美味しいですよ～。
私としてはコースよりアラカルトがお勧めです。
by mei (2009-12-15 16:48) 

素敵な雰囲気のお店ですね
お造りの角がたっていて新鮮なのが
伝わってきます
酒造ということはお酒もおいしそう〜
パンも気になります
by rin (2009-12-15 21:06) 

もちこさん、こんばんは☆
素敵なレストランですね～！お料理もきれいだし、デザートがいろいろ少しずつなのいいですよね♪
盛り付けを家で真似しようっていうのがすばらしいです～。。。
丁寧に生活されてるんだろうなぁ。

もちこさんに教えていただいたみぞれ煮作りました♪
見栄えが全然違っちゃったんですけど、おいしくできたのでご報告です～。
また献立楽しみにしてます。
by ちえ (2009-12-15 22:29) 

＞ちゃるこさん
ちゃるこさんは行ったことないんだねぇ・・　電車で行けば便利かな？
相模線、ローカルで楽しいかもしれませんね＾＾
by もちこ (2009-12-16 08:43) 

＞meiさん
meiさんは行ったことあるんですね～!!　meiさんのお薦めでしたら、イタリアン是非行ってみたいです。アラカルトがお薦めなんですね＾＾
by もちこ (2009-12-16 08:45) 

＞rinさん
刺身、わかりますか～？
私、残念ながら日本酒はあまり呑まないんです・・　rinさんはお好きですか？
　
by もちこ (2009-12-16 08:46) 

＞ちえさん
丁寧に盛り付け・・　私は子供がいない専業主婦ですから＾＾
これが一番の仕事ですし、楽しみの一つにもなっています。

みぞれ煮作られたんですね～　３分クッキングを参考にされましたか？
小さなお子さんがいらっしゃるのに、きちんと生活されていて、身なりも綺麗にされていたし、尊敬します!!　

私もちえさんみたいなスリムなパンツ履きたいんですよ。でも最近太ってしまって大きいサイズを買いたくないし、パツンパツンも恥ずかしいです＾＾　ちえさんは産後なのにスリムを買えるなんて!?
by もちこ (2009-12-16 08:52)