麻婆きゅうり

昨晩は胡瓜を消費したかったので、胡瓜がメインの麻婆きゅうりに!!
以前、胡瓜を炒めるとある人に話したら ｢それは無理｣ と言われたことがあります(笑)　食べてみたら美味しいとわかると思うんだけど・・

味付けは、麻婆豆腐の豆腐を胡瓜に替えただけ。胡瓜のシャキシャキっとした食感が何とも美味しい!!　こうすると１人胡瓜一本分くらい食べられてしまいます。胡瓜が安くなる、そして暑くなるこれからの季節に、ピリ辛でお薦めですよ＾＾


自家製、わけぎを冷奴に乗せました＾＾　今はアサツキみたいですが、これから太くなるんでしょうか？
良い野菜が売ってなかったので、冷凍かぼちゃを使った煮物に。

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• 麻婆きゅうり
• かぼちゃ煮
• 人参の黒胡麻和え
• 冷奴
  

タグ：料理

コメント 16

私は胡瓜大好き！なんですが、炒め物はやったことが
ありません・・・(+o+)
麻婆胡瓜ですか♪新鮮なアイデアですね！
by ちゃるこ (2009-05-13 09:19) 

胡瓜に火を通すって抵抗がありますねぇ。
にゅるっとなる気がして・・・
でももちこさんの作るお料理だとおいしそ～食べてみたーい！って
思いました♪
夏にきゅうりが収穫できたら作ってみたいです！
by pan-nohi (2009-05-13 11:40) 

きゅうりを炒めるのか～
でも、拝見するととっても美味しそうに見えますね！

↓ダイソーの手袋、使いやすそうですね。
お気に入りが手に入らなくなるってカナシイですよね～
なくなる前に買い占めちゃうとか・・・！？
by まりまり (2009-05-13 12:11) 

皆さん、こんにちわ。胡瓜を炒める、やっぱり抵抗あるみたいですね・・　これは確か私の発想ではなく、ずっと以前にどこかで見て真似したんだと思います。 ↓ レタスクラブのこちらのページでも掲載しているんですよ＾＾　参考まで。

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish_00001989.html

by もちこ (2009-05-13 12:57) 

＞pan-nohiさん
pan-nohiさんもそうですか・・悲しいな(笑)
にゅるっとはしないんですよ。片栗粉のとろみではぬるっとはしていますが、シャキッとしています。炒め過ぎると良くないかも。
まん中のタネをスプーンで取った方が、ベチャットしないかもしれません。
by もちこ (2009-05-13 13:07) 

＞まりまりさん
まりまりさんも!!　そうですか・・

Ｓサイズの手袋は５袋買いました。もっと買った方がいいかなぁ＾＾
by もちこ (2009-05-13 13:08) 

きゅうりを炒めたものはお店では食べたことがありますが、
家では作ったことないです。
ぜひ、作ってみます♪
人参の胡麻和えが盛り付けられてる器、かわいいですね。
シンプルな白のお皿や器にブルーや茶色の線が入ってるものが
好きなんです。持ってないんですけどね・・・笑
自家製野菜も大活躍ですね！

by ゆったん (2009-05-13 13:49) 

私も胡瓜炒めものに入れますよ★
サクサクッとしておいしいですよね（＾ｖ＾）/

さっそく自家製使ったんですね♪
うちは植えてると言っても少しだけ。
今はバジル・ミント・パセリ・ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ・サニーレタスです。
この中でも実際よくつかうのはパセリくらいかな。
ミントはスゥィーツに添えて彩りに使う事が多いかも。
by riri (2009-05-13 18:31) 

お、暑い季節には良いですね～
キュウリって、炒めても美味しいんですね！

by angie17 (2009-05-13 23:44) 

もちこ様～・・・＾＾：　私も『火を通したキュウリ』・・・抵抗あるにゃ～～!　キュウリは酢の物とか漬物のイメージが、どうしてもあって・・・。でも中華では『イカとキュウリの炒め物』とかあるから不思議ではなく単なる食わず嫌い・・と言いますか知らないだけかもしれませんね。　ちょっと今度、挑戦してみよっかな～？
by guran (2009-05-14 10:06) 

＞ゆったんさん
外で食べたことありますか!?　私も家では麻婆きゅうりしか、作ったことありませんが、他の食材と炒めてもいいんですね。

人参の器は多分１００均だと思います(＾＾；)　何でもないんですけどね・・
白に青とか茶の線ね、いいかもしれませんね＠＠
今週末は、またまた骨董市＾＾　行ってきます。
by もちこ (2009-05-14 12:57) 

＞ririさん
ririさんは炒めものに入れられますか？　良かった～
どんな食材と合うんでしょうかね。豚肉でしょうか。

パセリもいいですね。私はパセリは今のところ、瓶に入ったタイプのものを使っていてそれも便利なのですが、本物が一番ですもの＾＾
ミントもデザートにあればいいな、と思うことあります。
もっともっと植えたくなりました♪
by もちこ (2009-05-14 12:59) 

＞angie17さん
いつもコメント、niceありがとうございます。
そうなんですよ。炒めてもいいんですよ＾＾　私もバリエーション増やして、この夏はどんどん使ってみたいと思っています。
by もちこ (2009-05-14 13:02) 

＞guranさん
不思議ではないんでしたら安心です(＾＾；)　イカが合うんですね!?
これは食べてみないとわからないかもしれません。お近くなら味見してもらうんですか(笑)　私はこの夏はどんどん炒めものに使って見ようかと思っています。私のブログ見てみてくださいね♪
by もちこ (2009-05-14 13:07) 

は～～～い!!見させて頂きますし参考どころか勉強させてもらいま～す!
by guran (2009-05-14 21:36) 

＞guranさん
料理は、ブログでも色んな方の料理や、お店の料理や、料理本など、どんどん吸収して勉強していかないといけないなと思います。勿論天性の才能をお持ちの方もいらっしゃいますが・・　私もguranさんの料理を見て、勉強したいと思います＾＾
by もちこ (2009-05-14 23:14)