ソテーばかりの洋食

「今晩は洋食で」 と考えたら、同じような味付けのメニューばかりに偏ってしまいました（＾＾；）
別に和洋折衷でも良かったのですが、同じジャンルで違う味付けって難しい・・　和食だと醤油味ばかりになってしまうこともあるし。


ソテーを3種。
蕪のソテーは最近のヒット。オリーブオイルで焼いて、塩胡椒で味付け。甘くて食感の良い蕪がたくさん食べられます♪

椎茸のソテーは、蕪と同じ味付け＋グリーンペッパーの酸味で頂きました。シンプルな料理なので、もっと肉厚で素材の良い椎茸だったら、もっと美味しいと思います。

赤カレイのムニエル。塩胡椒して小麦粉を叩いてオリーブオイルとバターで焼きました。グロテスクに写っていますね・・




これはソテーではありませんが、茹でた蕪の葉とベーコンとしめじをイタリアンドレッシングで和えたもの。










全体的に、塩胡椒とオリーブオイルの味に偏った晩御飯になってしまいました。
トマト ・ チーズ ・ カレー ・ クリーム ・ マヨネーズ ・バルサミコなどで味に変化を付ければ良かったのかしら・・


昨日のメニューは、赤カレイをムニエルにするか、煮付けにするかで決まったの。カレイは薄かったので、ごはんをおかわりして、みかんを食べてお腹を満たしたわ＾＾　今晩は上手に作れますように・・

タグ：料理

コメント 4

もちこさんと同じ食材でした～♪
我が家は煮付けでした(笑)
蕪のソテー、美味しそうですね。
ジューシーな感じが想像できます。

もちこさん、素敵な週末を～☆

by ゆったん (2009-04-10 18:36) 

蕪のソテー美味しそうですね！我が家は野菜嫌いがいるので
ナカナカ難しいです・・。
by okura (2009-04-10 22:51) 

＞ゆったんさん
同じカレイでしたね!!　でもゆったんさんのカレイの方が子持ちで美味しそう♪　子持ちってなかなか出会えないの・・

ゆったんさん、平日のお仕事お疲れ様!!　休日は楽しんでくださいね♪
by もちこ (2009-04-11 00:07) 

＞okuraさん
okuraさんちはご主人様、野菜嫌いでしたっけ？
by もちこ (2009-04-11 00:08)