しし唐入り麻婆豆腐 と 秋刀魚の梅煮

麻婆豆腐、簡単で美味しいのにもっと頻繁に作ってもいいなぁ。豆腐はちゃんと茹でて水気を切りました＾＾



そして、↓ 油揚げの中身はキムチ納豆。キムチ納豆が無性に食べたくて・・　以前、豚キムチを入れても美味しかったな♪　トースターで焼きました。






この秋はまだ秋刀魚のお刺身を食べていません。何故か魚屋で見かけないのよね・・・塩焼きでは何度か頂いたので、この日は梅煮にすることにしました。

圧力鍋を使ったんですが、皮が剥がれてぐちゃぐちゃで見た目はあまり綺麗じゃないけど、骨が身のように柔らかくなって身もとろとろで美味しかったです＾＾

骨まで食べるのは非常に健康的でいいですよね♪




← 鶏のから揚げ、2人なのにこの量(＾＾；)





本当はこの日のメインが秋刀魚の梅煮。翌日も頂いたのです。

それと、高野豆腐煮 ・ かぶの葉ごはん ・ ニラの酢味噌和え ・ キャベツの浅漬け ・ 茄子の漬物など。


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タグ：料理

コメント 10

もちこさんの手料理は季節感もあっていいですね^^
サンマの塩焼き、まだ食べていないです。。。
梅煮って珍しいですね！！圧力鍋、大活躍♪

追伸：
「つばめグリル」の思い出は、甘酸っぱいものでは
ありません・・・(^^ゞ
結婚前、近所にあったので、家族とよく行ったのです^^
by ちゃるこ (2008-10-18 18:48) 

＞ちゃるこさん
季節感ないと思ってましたが(＾＾；)　もちこは季節より安い食材ばかり買っている気がしてましたから・・・でももっと旬の食べ物を味わうようになりたいと思ってます。
梅には簡単ですよ？　普通の煮物の醤油が少ない感じです。

なーんだ、甘酸っぱい思い出ではなかったんですね＾＾
そんなことばかり想像してしまいました♪
by もちこ (2008-10-18 22:42) 

豆腐を下湯でするのがさすがですね！本格的~♪
揚げもおいしそうですね！
納豆×キムチが大好きなコンビです♪

先日のブログへのコメント、ありがとうございました。
グラハムぱん、是非、作ってみてください♪
二次発酵前にお水でゴマをつけて、真ん中に1本クープを
入れました。
発酵＋焼成でぷっくり丸く膨らみますよ♪

コーングリッツ、イングリッシュマフィンのやつですよね！
先日、生徒さんから丁度リクエストがあって、試作をと
考えてます。
生地に混ぜずに、表面にまぶして焼いてみようかなと
思ってます。またうまく焼けたらUPしますね！
by pan-nohi (2008-10-19 09:23) 

から揚げの量に共感？するなぁ～笑
おいしそうにカラリッと揚がってますねっ

ところでっ　おはる今日久しぶりにブログを開いたらっ
ちろさんとポチさんのアイコンが消えていたんだけどっ
ブログやめてしまったのかしらんっ？事情知っていますか？
by haru (2008-10-19 15:06) 

美味しそうなサンマの梅煮、ししとういり麻婆豆腐！
ああ、お腹がすいてるのでツライ～！はよ、ご飯作ろう！
by かあか (2008-10-19 20:20) 

＞pan-nohiさん
キムチ納豆って美味しいですよね～韓国人は知ってるかしら・・・

以前私が使ったのは、コーンミール。新しく買ったコーングリッツは粗挽きなのです。混ぜずにまぶすものなんでしょうかね・・・上手く出来たら教えて下さいね☆

胡麻パン作ってみます。
by もちこ (2008-10-19 22:23) 

＞haruさん
私もharuさんに聞こうと思ってたの。くじらさんもしばらくお休みしてるしね。
so-netを辞められたのかしら・・・でも急にお知らせもないのもchiroさんらしくないしね・・・私最近ご無沙汰していたからかななんて思ったり・・・
何かあったのかしらね・・・
by もちこ (2008-10-19 22:32) 

＞かあかさん
御無沙汰しておりましたが、お読み頂いてありがとうございます＾＾
どちらも美味しかったですよ～日本人は和食や中華、色んなものを食べれて幸せだなと思います。

御存じかもしれませんが、ピアノを習い始めました。ペダルの響かせ方が難しいなぁと苦戦しております。クラシックは今まであまり興味なかったんですが、いいものですね。
by もちこ (2008-10-19 22:49) 

もちこさんのピアノ～クラシックもいいですよ～。歌も歌ってみてくださいませ＾＾。
by かあか (2008-10-23 09:42) 

＞かあかさん
かあかさんはピアノも弾かれるんですよね!?　今更ごめんなさい。。。
歌ですか～、ストレス発散になりそうですね。カラオケは苦手ですが、コーラスとかは気持ちいだろうなって思います。なかなか機会がありませんが・・・
by もちこ (2008-10-23 12:35)