コーンミールバンズの朝ごはん

素朴な丸パンが食べたくなって、コーンミールを入れたバンズを作りました。

一時狂ったように毎日パンを作っていましたが、最近はご無沙汰していました。でもぷくーっと膨らんで、キツネ色に焼き上がる時の興奮する感覚を思い出してしまったら、再びパン作りに火が着いてしまいそうです。

コーンミールは全体の15％入れました。以前20パーセント入れたことあるけど、そのくらい入れても良かったかも。

食べる時に軽くトーストして表面をカリっとさせて食べるのが好き。ほんのりした甘さです。

水菜の巣ごもりの目玉焼きには、鶏ハムが入ってます。鶏ハムとは鶏ムネ肉で作ったハムのこと。後日紹介しますね。




これは別の日の朝食。
レンズ豆の酢漬けで作ったサラダの残りに水とコンソメとベーコンとケチャップを加えて冷製スープにしました。サラダの具はきゅうり・ピーマン・トマト・大豆だったからちょうどいいかなと思って。
まだまだレンズ豆の酢漬け残ってるので使わないとな。カレー以外のレシピあったら教えて下さい！

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コメント 11

手作りパンで素敵な朝食ですね♪
うちは夫が朝ごはんを食べない人なので（平日は・・・）、
こういう食卓に憧れます（*^_^*）
by ちゃるこ (2008-07-10 19:59) 

あはー、美味しそうですー。パン！
by okura (2008-07-10 21:41) 

わ～ハイジのパンみたいでおいしそう♪
とっても素敵な朝食。みんな朝早いんだね～。。。
それとも遅い？？私みたいなお寝坊さんには無理だわ。

あっ私も鶏ハムこの間つくったよ。これからの時期
冷やし中華とかに使ってもよさそうよね。
レンズ豆、、、使ったことないですぅ。パンに入れちゃうのは、、、？？
by Chiro (2008-07-10 22:36) 

おいしそ～！
毎朝パン食ですが、市販のパン＋市販の野菜ジュースのみです。
もちこさんは朝からお洒落な食卓ですね☆
私のこだわりとして、スーパーのパンは食べたくないので
アンデルセンや神戸屋で購入していますが、
高いです…美味しいパンが作れたら最高ですが
手間を考えるとなかなか出来ないんですよね。
by michie (2008-07-11 00:29) 

もちこさん　おはよ～♪　焼き立てパンで朝食は理想っ☆
もちこさん家の朝食には必ずヨーグルトがついていますねっ
うちはダーリンが乳製品苦手なので、おはるだけ毎日ＬＧ２１
飲んでマスッ　腸内環境整えないとねっ笑
by haru (2008-07-11 09:01) 

とってもオシャレな朝ごはんですね！
白いパンもおいしそう♪
白い食器も素敵で、スプーンも目に付きました。
かわいい～♪
by pan-nohi (2008-07-11 14:15) 

＞ちゃるこさん
旦那様が食べなくて、ちゃるこさんは食べないのですか？
いつもはランチョンマットも敷くわけではないしね、別におしゃれでないよ。
休日のブランチにいかがですか？

＞okuraさん
パン好きのokuraさんに褒めていただいて嬉しいです。
来週初めて築地に行くの。どこにいけばいいかな。

＞chiroさん
早い!?　朝焼いたんじゃないよ!?
私だって仕事している日は時間に余裕なかったよ。
鶏ハム作ったんですね。冷やし中華ね、これからの季節はいいですね。

＞michieさん
アンデスセンや神戸屋!!　高いよね。ひとつ200円くらいするじゃない。
もちこは、市販のパンは食パン以外はあまり買わないのよ。
michieさんリッチね♪　もちこもたまには買おうかしら。

＞haruさん
焼き立てではないの(笑)
haruさんよく見てらっしゃる。そう、ヨーグルトは定番ですね。
旦那が食べないとお腹の調子が出ないんだって。
haruさんだけ食べてるのね。LG21って効きますか？
by もちこ (2008-07-11 14:29) 

かわいいパンですね！サンドにも使えそうで、アレンンジしやすそうでおいしそう〜〜☆
私も、パン作りにハマってます。ウチで焼くパンって幸せの香りがするんですよね。

食卓、おもしろいですね。ダンナ様と並んで食べたり、向かい合って食べたりしてるんですね！そういう変化も、おもしろいかもしれませんね〜〜。
by TOSHIE (2008-07-11 17:43) 

＞ＴＯＳＨＩＥさん
サンドしたこともありましたよ。その場合はもう少し潰した形にした方がいいかな？
ＴＯＳＨＩＥさん、パンお上手ですよね。教室通ってらっしゃるんですよね。
教室いいですよね。もちこは通ったことないし、実はＨＢを利用してるんで、基本的な作り方で作ったことはないの。
並び方変えるのおもしろいですか？　ＴＯＳＨＩＥさんは決まってますか？　２人暮らしだけど席が４つあるし、それと写真を撮るために変化つけてる感じです。
by もちこ (2008-07-11 17:50) 

素敵な朝食ですね
手作りの鶏のハム
美味しそうですね
by ryuji_s1 (2008-07-13 10:55) 

＞ryuji＿ s1さん
ありがとうございます。
鶏ハムは簡単ですからね、作って冷凍することも出来ますよ。
朝はしっかり食べてエネルギーつけたいですね！
by もちこ (2008-07-13 12:07)