鶏のさっぱり煮 と 茄子の甘辛味噌炒め

先日酢飯の素を作った時、何を間違えたんだか、酢・砂糖・塩以外に出し汁を入れてしまった(＾＾；)　それに砂糖と醤油を加えて、鶏手羽元と大根のさっぱり煮を作りました。

酢飯と同じ日に作った大根煮の反省を踏まえて、大根を乱切りにしたらよく染みていました＾＾　煮物は昼間から作っておけば染みるとわかっているのに、それが出来ないのが私のだらしがないところ(＾＾；)


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• 鶏手羽元・大根・茹で卵のさっぱり煮
• 茄子・ピーマン・椎茸の甘辛味噌炒め
• マカロニサラダ (マスタード・茹で卵入り)
• オレンジ色のトマト

タグ：料理

コメント 6

これから暑くなるとさっぱり煮って食べたくなります。
お肉も柔らかくなるし、美味しいですよね(^o^)
by ぱたりん (2009-05-25 14:07) 

もちこさん、今晩のおかずがかっぶてます♪
鶏手羽元と大豆を圧力鍋で煮ようと思っていたのと、
茄子とピーマンの味噌炒めも！
何だか嬉しいです！！
オレンジ色のトマトって珍しいですよね。
甘いですか？
by ゆったん (2009-05-25 14:36) 

もちこ先生!(^^)!　我が家も、かぶりそうでした・・・ゆったんさんとこはかぶったかな？＾＾　マカロニサラダがスパサラに・・・なすとピーマンの味噌炒めがマーボーナスに。。。いえいえ、変更したわけではなくって、どうしようかな・・・？と思って材料見たらひき肉が少しあったりで・・・。私も何だか嬉しいです♪　近所に住んでる友達みたいな気分です＾＾
by guran (2009-05-25 18:22) 

＞ぱたりんさん
ホントにそうですよね。さっぱりお酢系、苦い物や、薬味など・・　夏は夏で美味しいものがたくさん＾＾
お酢煮込みや梅煮は、甘酸っぱくて大好きです。お肉も柔らかくなりますしね♪
by もちこ (2009-05-26 09:22) 

＞ゆったんさん
かぶってますか(笑)　毎日晩御飯を見合っていると、食べたいものが似て来るんでしょか＾

最近、茄子とピーマンが安いじゃないですか。この２つがあると、いつも甘唐味噌にが思いついてしまいます。他にないですかね・・

オレンジのトマトは珍しいですよね。無人販売所に２つ一袋でポツンと置いてあったんです!!　甘かったですよ～

by もちこ (2009-05-26 09:29) 

＞guranさん
やっぱり毎日お互いに晩御飯を見ていると、食べたいものが似て来るんでしょうか(笑)　近所だったら、guranさんちに通いそうです＾＾

茄子とピーマンの麻婆も美味しそうですね!!


by もちこ (2009-05-26 09:34)