焼き魚の晩御飯２日分

先日、茨城県の那珂湊おさかな市場で魚をたくさん買って帰りました。鮭は13匹!?　冷凍出来ると思って買い過ぎたかな(＾＾；)　しばらくは鮭・鯖・イカの晩御飯が続きそうです。

← この日は鮭の塩焼き。


カボチャのマリネ。鮭を焼く前に、グリルで焼いてからマリネ液に漬け込みました。美味しかった♪
そして、小松菜の煮浸し。ちょっと油揚げが太かったですね・・・新しいアンティークの鉢いかがでしょうか＾＾





← この日は、鯖のみりん干し。

またまた、新しいアンティークのお皿を使いました。
地味な色の料理を盛る時は、色彩がはっきりしている奥の柄違いのお皿の方が映えるのかな。手前のお皿の方が色彩的には好きなんだけど、盛ってみると違うものですね。


切干大根炒めは、今日の3分クッキングでやっていたもの。調味料は塩・醤油・砂糖・酒・酢・擦り胡麻。酢と胡麻を使う所がもちこの好み。３分クッキングではゴーヤでなく、椎茸とインゲンでした。

9/25は写真を撮ってないんですが、肉じゃがとゴーヤのナムルを持って実家へ。ゴーヤナムルが好評!!


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タグ：料理

コメント 2

アンティークの色絵のお皿、
素晴らしいですね～♪
もちこさんセンス抜群です☆
そのままでもおいしそうだけれど
ステキなお店に来たみたいです！
by ナッツ (2008-09-27 20:57) 

＞ナッツさん
ありがとうございます。それにお店だなんて!!

このお皿、他に誰も目を付けてなかったのか(？)、残っていてラッキーでした。
TOSHIEさんにもお話したんですが、来月、横浜アリーナでアンティーク市がありますよ。

あ、水色の角皿、たたらで簡単だけど、もちこの手作りです＾＾　色が素朴でしょう？
by もちこ (2008-09-27 22:02)