トマトと豚肉と豆腐の煮物

冷蔵庫にある早く使い切りたい野菜。プチトマト・ニラ・ゴーヤ・つるむらさき。皆さんなら何を作りますか？

初めはゴーヤチャンプルーを考えていて、豚バラと豆腐を買ったのですが、大量のプチトマトはどうしよう・・・ゴーヤチャンプルー＋ニラ玉？

←作ったのはこれ。変わった組み合わせだと思われますか？　でもこれの、ニラなし牛肉バージョンは本に載っているレシピなんですよ。中華風の味付けなのでニラも合ったみたいです。




味付けは、葱・生姜・豆板醤・鶏ガラスープ・醤油・酒・オイスターソース・砂糖・酢、にんにくは旦那が仕事の為省くことが多いです。最後に片栗粉でとろみを付けました。

酸味があってさっぱりしてるんですよ♪

←100均で買った揚げ物の網。２つ合わせて楕円のお皿にピッタリ☆

今日はゴーヤを使う予定でです。

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タグ：料理

コメント 12

ミニトマト、火を通すと甘みがましておいしいですよね！
ナイスひらめきです♪
by pan-nohi (2008-08-28 11:23) 

私もトマトを炒め物に入れるのおいしいから好きです。
片栗粉か、小麦粉でとろみ必須！
一度なしでしたら、ジャブジャブになってダメでした・・

音楽、聴いてみましたよー
サビだけ聴いたことのあるのは、この方たちの音楽なんですねー
もちこさん詳しいですね！
コトリンコ、かわいかった～
by ココナッツ (2008-08-28 12:08) 

つるむらさきって、食べたことない・・・というか、買ったことない（＾＾；）。
どんな味ですか？？
by くじら (2008-08-28 16:04) 

うちでもゴーヤを使っていろいろ作ってみたけど
これはまた美味しそうなメニューですねぇっ
まだベランダにゴーヤがぶらさがっているから
作ってみようっ・・・・ニラを買ってこなくちゃっ＾＾；

追伸：もちこさん　今日のおはるのブログ見てみてっ
　　　　サプライズ？が隠されていますっ笑
by haru (2008-08-28 17:25) 

私は作るものを決めてから買い物をするので、
余った食材で何か・・・となると、困惑します（笑）
応用がきかないんですよ～(>_<)
専業主婦になったら料理の腕を磨くぞ♪な～んて
思っていたのは、一体いつのことやら・・・^^;
もちこさんを見習わなくては★
by ちゃるこ (2008-08-29 00:14) 

＞pan-nohiさん
トマトは火を通す方が、たくさん食べられますよね。
これは、プチトマトだったんで湯剥きが大変でしたけど・・・
pan-nohiさんがよく作られる、プチトマトのトマトソースも美味しそう♪
by もちこ (2008-08-29 10:00) 

＞ココナッツさん
とろみって難しいです。一度では決まらなかったり、固まりすぎちゃったり・・・
全然詳しくないんですよ。アーティスト名とかよく知らない。だから視聴して買うんです。視聴してるんで失敗はありませんけど。
you tubeでは邦楽しかリンクしてませんが、→動いているものの中には洋楽も入っていますよ。コトリンゴ気に入ってもらえて嬉しいです☆
by もちこ (2008-08-29 10:04) 

＞くじらさん
つるむらさきは、とっても栄養があるんですよ。今の時期は１００円くらいで買えます。
粘りと少し青臭さがある青菜で、茎が太いんです。少し癖があるので、くじらさんはお好きでないかしら・・・細かく刻んで、ネバネバに混ぜてもいいと思います。
by もちこ (2008-08-29 10:07) 

＞はるさん
もちこチキンはありがとうございました＾＾　もちこを思い出してくれて嬉しかったです。
はるさん、これにはゴーヤ入ってないのよ(笑)　紛らわしい文章でごめんなさいね。でもゴーヤが入っていても良さそうね。そしたら、ニラはいらないかもね！
by もちこ (2008-08-29 10:10) 

＞ちゃるこさん
ちゃるこさんは、何日分か作るものを予め決めてから買い物するんですか？　それとも毎日買い物？
理想では、何日分かメニューを決めて買い物をすると、バランスもいいでしょうし、無駄がないんですよね。
もちこは時間はあるし、少しは買い物しに動いた方がいいんだろうけど、頻繁に買い物すると、無駄使いしてしまうんで控えているんです。
by もちこ (2008-08-29 10:14) 

トマトと豚肉と豆腐の煮物もたべたーい。おいしそう♪
by Chiro (2008-08-29 23:36) 

＞chiroさん
ありがとう!!　プチトマトが可愛いでしょう？　
トマトと豆板醤や酢の煮物って合うんですよ!!
by もちこ (2008-08-30 12:18)