HBで作る デニッシュ風食パン ＆ 黒糖玄米食パン [手作りパン]
我が家のナショナルのHBにはデニッシュ風食パンコースが付いています。デニッシュパンではなくてデニッシュ風なのですが・・・デニッシュパンほど層にはなっていませんが、サクサク甘くて美味しいです。ただ、バターがトータル１２５ｇも入ってるんですよ!? カロリー高そうですね。手作りするとそういうことに気づかされます。毎日は食べられないけどたまにはいいですね。
デニッシュ風食パンには強力粉以外に薄力粉も入ってるんです。薄力粉が入ることによってどんな効果があるのかご存知の方いらしたら教えて下さーい！
デニッシュパンは食パンより高さが低いらしいけど、こんなんでいいのかな？
デニッシュ風なの写真で伝わりますか？
以前にも作った黒糖玄米食パン。玄米粉の割合を多くしたからか今回は膨らみませんでした。でも食べてみると、固くはなくこれも美味しかったですよ。
前回と変えた点は、強力粉→２００ｇ 玄米粉→５０ｇ バター１０ｇ です。
バターを125gも入れるんですか？WOW!
これはもう、ケーキ並みですね。
砂糖もたくさん入れるのかしら？
by whole-wheat (2007-09-08 18:13)
うちもナショナルのＨＢ使っているのですが
いつも電気屋で売ってる同じミックスを買っているので
ちょっと飽きてしまいました
手を掛けていろいろ試してみれば、もちこさんのお宅のように
いつもおいしくいただけるのですね
デニッシュ風おいしそうですねー
しかし。。。うー。。。
by さちこ (2007-09-08 19:10)
デニッシュ風ということは、デニッシュを作ろうとすると、
もっとバターがいるの？？でも、食べる時そのままで
ぱくぱくいけそう。黒糖玄米食パンもおいしそう。
いいなぁ、いいなぁ。
by (2007-09-08 21:59)
バターのいい香りがしてきそう（＾＾）ＨＢっていろんなコースがあるんですね。黒糖玄米食パン、ヘルシーですね。どんな味なんだろう？？普通の食パンと甘みが違うんでしょうか？？
by (2007-09-08 22:46)
HBいいな～♪
玄米パン、ヘルシーだし美味しそう♪
by ハム子 (2007-09-08 23:00)
＞ふすまさん
健康指向(？)のふすまさんには食べられないでしょうか・・・・
ケーキ並ですよね。砂糖は大３なので、やや多い程度でしょうか。
＞さちこさん
電気屋さんのミックス、私もよく買いますよ～便利ですよね！
そのミックスに刻み胡桃を混ぜたり、もっと簡単なのはゴマを混ぜるのがお勧めですよー♪
デニッシュ、やっぱり抵抗あります？
＞chiroさん
デニッシュパンは作ったことないんですが、レシピによってはバターがもっと少ないものがあったり、同じくらいがあったりかな？
今朝も食べましたけど、パイとかクッキーみたいで美味しかったです。
＞くじらさん
黒糖玄米は、黒糖の香りとほのかな甘みがします。昔給食で食べたコッペパンに近い感じもします。
＞ハム子さん
HBは便利です。
健康的って思いながら食べると、更に美味しく感じます。
by もちこ (2007-09-09 09:35)
あこがれのデニッシュパンだ！
やっぱりおいしそうだなぁ。
バターがそんなに入るんですね。
おいしいはずです(^^)/
デニッシュコースはないけど、一度取り出してバターを生地に混ぜ込んで焼く方法はあるみたいなんですが、寒くなってからのほうがいいみたいです。
また、涼しくなったら挑戦しようと思います！
by ぱたりん (2007-09-09 09:50)
ぱたりんさん
今日、本屋でＨＢの本見たら、一度取り出してから作るデニッシュパンが載ってました。渦巻きになっていて美味しそうでした。涼しくなったらお互い挑戦してみましょうか！
by もちこ (2007-09-09 20:47)
もちこさん おはようございます～
昨日おはる食堂は深夜０時に無事閉店しました＾＾；疲れたっ
一部メニュー撮影できたので、あとでアップしますねっ
そしてパンのお話・・・おはるもＨＢ欲しくなるなぁ～っ
もちこさんはとってもＨＢ使いこなしていますねっ
薄力粉混ぜる問題ですが・・・薄力粉を混ぜると食感に
変化があります。もっちりパンがサクッと軽い感じのパンに。
なのでクロワッサンとかあの手のさっくりパンには必ず
薄力粉を混ぜて使います。
餃子の皮ももっちもちの水餃子にしたいときは強力粉だけで
作るけど、ちょっとやわらかめの皮で焼き餃子にしようかなっ
というときは強力粉と薄力粉を１：１で配合します・・・おはるはっ
by (2007-09-10 10:50)
はるさん
お疲れ様でした～楽しかったですか？
薄力粉のことよくわかりました。
サクサクにしたいとき、もちもちにしたくない時に入れるんですね？
もちもちが好きなもちこですが、サクサクも好きなんですよ。
これから強力粉と薄力粉を使い分けることで、パン作りの幅が広がりそうです。
ありがとうございました！！
by もちこ (2007-09-10 21:22)