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スパゲティ オルトラーナ [もちこの料理]



久しぶりのお料理ネタです^^

ラタトゥイユは、わたしの数少ない得意料理と言えるかな・・
でもこれは片岡護さんのレシピの 「オルトラーナ」
「オルトラーナ」 は菜園風という意味らしい。

いつもわたしが作るラタトゥイユは、茄子 ・ ズッキーニ ・ パプリカ ・ 玉葱を炒め、
トマトを入れ煮込み、塩胡椒とバジル ・ パセリのみで味付ける。
あれば、コリアンダーを入れる。

今回の 「オルトラーナ」 のレシピは、いつものラタトゥイユの食材に
ピーマン ・ マッシュルーム ・ 椎茸 ・ ベーコン ・ 大蒜 ・ 唐辛子が加わりました。
(本当は白ワインも入れるんだけど、それは省きました・・)

イタリア料理ではオリーブオイルは結構入れるものらしいですね。
油と言うより、ソースになると聞きました。
このレシピでも大量に使われていましたが、わたしは加減してしまって・・

でも出来上がりを見ると、もう少し入れても大丈夫だったかもと思いました。

たくさんの野菜とベーコンも加わり、味に深みが増し満足感があります^^
スパイシーな唐辛子の風味も、暑い夏にいいです。
今日は暑かったので、冷製パスタが美味しかったです♪

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もちおくん、9ヶ月過ぎました [むすこ]



この一ヶ月もよく成長しました!! 記録しておきます。

  • 明らかに親を認識するようになった。
  • 近づいてきて、くっつき甘えるようになった。
  • オモチャ遊びは、益々上手に。音が鳴るオモチャは、音が鳴ること解っている。
  • 両手をたたいたり、手を動かすのが上手になった。
  • 目についた物を何でも掴む。
  • うつ伏せの状態から腕立て伏せのように、お尻を上げられるようになった。
  • ソファにつかまり立ちが出来るようになった。
  • 下の歯に続き、上の歯も2本生えてきた。
  • 動くので、オムツ替えに苦戦する。
  • 寝像が悪い。仰向けでは寝なくなった。


一時に比べれば、愚図りは少なくなったような気もします。
オモチャで遊ばせたり、子供番組を見せたりして、気を紛らわらせてみますが、
それでも、甘えん坊な方だと思います。
相変わらず夜中も何度か起きます。

わたしは出不精なんですが、「短時間でも散歩に連れて行くこと」 を
最近になってやっと実行するようになりました(^^;)
家事をする手際が悪いので、その上散歩をしてとなると、
益々自分の時間はないです。
時間を持て余しているママ友もいて、人によって違うものだなと思います^^

もちおくんの体系は、とても肉付きがいいのですが、
離乳食の食べっぷりはよくありません。
ミルクも初めの頃はそうだったから、スローペースなのかな。
3回食にするのは、もう少しだけ遅らせようと思っています。
その方がわたしが楽なんですけどね・・


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ショートパンツはいくつまで? [美容・ファッション]


みなさん!! アラフォーでショートパンツはキツイでしょうか(^^;)

膝上丈で、ストレートのラインのショートパンツは履いていました。
でもここ数年流行っている、裾が広がったリゾートっぽいタイプには抵抗があり、
悩むこと数年・・ 悩んでいる間に歳も重ね・・

遂に買っちゃった!! 又下15㎝です。
レギンスに合わせればいいかな、とも考えたけど、
素足の方がやっぱり爽やかでかわいいかも^^

アラフォーでも平子理沙なら大丈夫よね、梨花なら大丈夫よね、と自分で励ます。
でも、自分は平子理沙や梨花じゃない訳だし(笑)

痛い大人の女性にはなりたくないけど、おばさんにはなりたくない!!
難しい歳頃です・・

みなさん、率直にどう思いますか?

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